Чабер - однолетнее пряное растение. Его ароматная зелень очень популярное дополнение ко многим известным блюдам: болгарскому кетчупу, маринадам к мясу и рыбе, а также как дополнение к салатам и овощным гарнирам. Чабер часто путают с чабрецом, но это совершенно разные растения. В рецептах кавказской кузни это растение называют "кандари" или "цитрон". Эфирные масла чабера - имеют выраженный лечебный эффект. По вкусу - похож на черный или мягкий жгучий перец. Если вы любите остренькое - то чабер придется вам по вкусу.

Основные характеристики Чабера и описание:

• небольшие листья длиной около 1 см, удлиненно-овальные, густо покрывают стебли;
• высота густых красивых кустиков - 35-60 см;
• растение не привередливое к почвам, но на хороших землях растет заметно лучше, любит солнечные места;
• цветки небольшие, ароматные, собраны по 3-5 бутонов в пазухах листьев;
• срезают зелень для высушивания и заготовки в период цветения (июль-август).

Чабер из семян как правильно сеять:

• семена чабера мелкие и сеять их удобно заранее перемешивая с сухим песком;
• семена присыпают землей слоем 5-10 мм;
• семена можно сеять ранней весной, под зиму, растить на рассаду;
• прекрасно переносит холода;
• главное для успешного выращивания - светлое место и легкая почва;
• успешно растет в небольшом объеме земли - в горшках и ящичках на балконе, на подоконниках, и прекрасно выглядит.