Черешня «Биг Стар» (Big Star) — это итальянский сорт с крупными блестящими плодами, плотной сочной мякотью и винно-сладким вкусом. Он пригоден как для свежего употребления, так и для приготовления компотов, сочетая десертные качества с хорошей транспортабельностью.

Плоды весят 9–12 г. Темно-красную окраску дополняют немногочисленные красновато-фиолетовые штрихи, а поверхность кожицы имеет сильный блеск. Красная мякоть плотная, хрящеватая и одновременно сочная; небольшая косточка не доминирует в объеме плода.

Вкус винно-сладкий, насыщенный. Плотная структура помогает плодам переносить перевозку, а универсальность использования позволяет распределить урожай между свежим употреблением и домашними заготовками.

Сорт относится к среднепоздней группе; ориентир съемной спелости — вторая декада июня с учетом местных условий сезона. При достаточном освещении и надлежащем уходе взрослое дерево способно давать примерно 35–50 кг плодов в год. Это показатель развитого плодоносящего растения, а не урожай молодого саженца сразу после посадки.

Предлагается годовалый саженец на подвое магалебка. Сорт характеризуется зимостойкостью выше среднего и относительной засухоустойчивостью. Регулярное плодоношение наиболее полно раскрывается там, где дерево получает достаточно света и внимания.

Корни обрабатывают глиняной болтушкой, после чего закрывают пакетом и плотной оберткой. Такой способ уменьшает риск подсыхания в дороге; защита рассчитана на перевозку до 7 дней и более при надлежащем обращении с посадочным материалом.