1) Насыпьте две столовые ложки семян для проращивания или 1/2 чашки бобовых (зерен) в кувшин для проращивания и залейте в три раза большим количеством воды. Оставьте на ночь. Для многих мелких семян достаточно пяти часов замачивания.

2) Слейте из кувшина воду. Промойте семена в свежей, чистой воде и подсушите. Для того, чтобы хорошо просушить семена/ростки: положите кувшин под углом в теплом (21 C) темном месте.

3) Промывайте семена и подсушивайте 2 раза в день. В жаркую, сухую погоду семена возможно потребуется промывать три раза в день. При повышенной влажности семена необходимо держать в сухом месте. Осторожно переворачивайте кувшин. Резкое опрокидывание кувшина приведет к смещению прорастающих семян, повреждению хрупких ростков и их гибели. Поврежденные ростки могут стать причиной порчи всей массы. Ростки готовы к употреблению в пищу через 3-5 дней, в зависимости от вида семян. Для насыщения хлорофиллом в последний день выставите их на солнце.