Бі Ло Чунь (碧螺春), також відомий як Смарагдові спіралі весни, - це один з найвідоміших і високо цінуються сортів китайського зеленого чаю. Він вирощується у провінції Цзянсу, переважно у районі озера Тайху.

Походження:

Місце: Гори Дунтін біля озера Тайху у провінції Цзянсу.
Умови вирощування: Росте на пагорбах, оточених фруктовими деревами, що надає чаю унікального аромату.

Назва:

Бі (碧) означає смарагдовий.
Ло (螺) - равлик, що описує форму листя.
Чунь (春) - весна, що вказує на час збору.

Виробництво:

Листя збирається ранньою весною, коли воно ще молоде і ніжне.
Вони скручуються вручну в маленькі спіралі та обсмажуються на сковороді для фіксації їхньої форми та смаку.

Смак та аромат:

Листя Бі Ло Чунь має фруктово-квітковий аромат завдяки сусідству з фруктовими деревами.
Смак свіжий, ніжний, з легкими солодкуватими нотами та тривалим післясмаком.

Зовнішній вигляд:

Листя дрібне, скручене в тугі спіралі.
Колір світло-зелений із білими ворсинками, що свідчить про молодість листя.

Користь для здоров'я:

Високий вміст антиоксидантів.
Сприяє покращенню метаболізму та загального стану здоров'я.
Бі Ло Чунь - це не просто напій, а справжня культура та мистецтво, що відбивають традиції китайського чайництва.