Рис красный отличается от обычного белого риса своим красочным видом и характерным, немного сладковатым вкусом. Красный рис имеет более грубую текстуру по сравнению с другими сортами риса, что делает его слегка крученым. Этот рис часто используется в блюдах восточноазиатской кухни, таких как китайские и тайские блюда. Он может быть вареный, приготовленный на пару или использован в составе супов, салатов и гарниров. Богатый антиоксидантами и важными питательными веществами, рис красный также известен своими полезными свойствами для здоровья.