Ванильный стручок представляет собой недозревший плод растения из семейства Орхидные, известного как род Ваниль. Его утонченный аромат, который приобретает благодаря короткому процессу бланширования и недельной ферментации, делает эту пряность неповторимой. Главным образом, ваниль используется для создания кремов, муссов, мороженого и других десертов.

Настоящий аромат ванили, исходящий из стручков, не имеет себе равных даже среди самых качественных ароматизаторов. В тропических странах, где царит жаркий и влажный климат, культивируют растения рода Ваниль, поскольку это основное условие для их процветания. Стручки собирают, когда они еще недозрелые, а затем проводят короткое бланширование. После этого начинается процесс ферментации, который длится неделю, и последующая длительная сушка плодов. Только после этого ваниль обретает свои характерные ароматические свойства, за которые она и ценится во всем мире.

Качественный ванильный стручок должен быть мягким, слегка скрученным и обладать маслянистой текстурой при ощупывании. Его уникальный, экзотически сладкий аромат и характерный островатый вкус с намеком на горечь делают его неотразимым для кондитеров по всему миру. Благодаря стручкам ванили создаются изысканные кремы, суфле, муссы, желе, а также такие популярные десерты, как ванильное мороженое, чизкейки, сладкая выпечка и многое другое.

Интернет-магазин Ферментация предлагает ванильные стручки длиной от 13 до 17 сантиметров весом 3-4 грамма по самым выгодным ценам с доставкой по всей Украине.

Важно! Цена  указана за 1 стручок!