Скумбрієві риби, до сімейства яких відноситься тунець, чудово пристосовані до активного переміщення на солідній глибині моря в пошуках підходящого раціону харчування (восьминоги, кальмари, великі креветки), тому їх м'ясо відрізняється особливою структурою і смаковими властивостями.
Сьогодні надзвичайно популярною в Україні стає італійська традиційна кухня, багато людей прагнуть замовити в ресторані або купити інгредієнти для приготування саме класичних страв з її меню, до складу яких часто входить тунець в оливковій олії, його використовують для різних:

• спагетті, макаронів і будь-який інший пасти;
• піци;
• холодних і гарячих закусок.