Матча Tenju – это вершина чайного мастерства, наивысший сорт матча, который рекомендуется использовать преимущественно для приготовления койча, густого чая. Приготовление койча позволяет полностью раскрыть богатый вкус Tenju и насладиться его неповторимыми свойствами.

Особенности: Матча Tenju часто выбирают для особых событий или как высокоценный подарок людям, которые вызывают глубокое уважение. В переводе с японского, "Tenju" означает "Чай с небес", подчеркивая исключительность и высокий статус этого сорта чая.

Состав: Для производства Tenju используют изысканную смесь чайных листьев исключительно первого сбора, включая сорта Ябукита, Окумидори и Саэмидори. Эта уникальная комбинация культиваров обеспечивает Tenju непревзойденный вкус и аромат.
Приготовление густого чая Койча:

• Прогрейте чашу горячей водой
• Вытрите насухо
• Насыпьте 3-4 г матча (4 ложки часака) через сито в чаван.
• Залейте водой 80°C (30-40 мл)
• Долго медленно помешивайте чай до однородной консистенции. Его не нужно сбивать венчиком, как усуча
• Расслабьтесь и насладитесь каждым глотком

Матча Tenju не просто обогащает чаепитие своим качеством, но и доставляет особую атмосферу утонченности и уважения, делая каждый момент чаепития настоящим ритуалом.