Бадян — пряність із серії пряно-ароматичних сушених трав Карпатські трави™, що має солодкувато-гіркуватий присмак та запах дещо подібний до анісу, але більш ароматний та тонший. Пряність добре поєднується з іншими прянощами: фенхелем, корицею, чорним перцем, гвоздикою, імбирем.

Бадян додають до виробів із тіста, до фруктових супів, пудингів, напоїв з фруктів. Додавання бадяну в вишневе варення не тільки покращує смак виробу, надаючи йому особливу свіжість і підсилюючи аромат, але і сприяє кращому збереженню природного кольору і високої якості варення.

Інколи бадян додають у ванільні страви, такі як запіканки, сирні паски, великодні кекси. Також пряністю приправляють страви із птиці чи свинини.

У солодкі страви бадян закладається за 5-10 хвилин до готовності, в киплячу рідину, причому страва прикривається кришкою для насичення.

Як самостійна пряність бадян вживається у виробництві різних напоїв, в першу чергу горілок, лікерів, настоянок.

Склад: бадян.

Термін придатності: 24 місяці від дати виготовлення.