Вугільний барвник із кокосового волокна відноситься до мінеральних барвників - це харчові барвники, які видобуваються з мінеральної сировини природного походження. НЕ ПУТАТИ З Е152, барвник Е 152 виготовляється шляхом синтезування та є синтетичним барвником. На набагато дешевше натурального.

Барвник Чорне вугілля стійке до впливу світла та температур, що важливо для випікання.

Успішно застосовується у кондитерці для приготування

бісквітів
кексів
бургерів
кремів
зефіру
макаронс.
Абсолютно нешкідливий. Адже це те ж активоване вугілля, тільки подрібнене в пилюку.

Сировиною для виробництва вугільного барвника є карбонізований рослинний матеріал, найчастіше бамбук або шкаралупа кокосових горіхів.

Залежно від концентрації дає відтінок від світло-сірого до насичено чорного.