Пектин яблочный - натуральный загуститель и стабилизатор Пектин яблочный производят из выжимок и жома после переработки яблок. Он представляет собой высокомолекулярный полисахарид сложного строения. Состав и свойства Пектин яблочный имеет порошкообразную структуру белого, светло-серого или кремового цвета. Хорошо растворяется в воде. В состав входят: - Пектиновые вещества - Пентозаны - Клетчатка - Минеральные соли Применение в пищевой промышленности Благодаря способности пектина образовывать желеподобные структуры, яблочный пектин используется как: - Загуститель и стабилизатор при производстве различных кондитерских изделий, желе, джемов, кремов и т.д. - Эмульгатор и пенообразователь для напитков - Основа для функциональных продуктов питания Польза для здоровья Регулярное потребление пектина яблочного: - Способствует выведению из организма шлаков и токсинов - Улучшает работу желудочно-кишечного тракта - Снижает уровень холестерина в крови - Нормализует обмен веществ Итак, это многофункциональное, полезное и эффективное натуральное вещество.