Агар-Агар 1200 – это натуральный растительный загуститель, изготавливаемый из красных и бурых водорослей. Он не имеет вкуса, запаха и цвета, поэтому не влияет на вкусовые качества ваших блюд.

Переваги Агар-Агар 1200:

- Непревзойденная сила геля: Благодаря высокой желающей способности Ага-Агар 1200 в 8 раз сильнее желатин. Вам понадобится значительно меньше порошка, чтобы получить стойкий гель.

- Быстрое застывание: Агар-Агар 1200 застывает уже через 30-40 минут при комнатной температуре, что делает его идеальным для приготовления десертов и холодных блюд.

- Термособратимость: Гель из Агар-Агар 1200 можно расплавить и повторно застывать без потери желающих свойств.

- Полезность: Агар-Агар 1200 богат йод, кальций, фолиевую кислоту и другие полезные микроэлементы. Он не содержит калорий, жира и холестерина, поэтому подходит для людей, которые следят за своим здоровьем.

Агар-Агар 1200 – это универсальный продукт, который можно использовать для:

Десертов: желе, муссы, пудинги, зефир, пастила, мармелад

Холодных блюд: заливные, холодец, паштеты, супы-пюре

Выпечки: начинки для пирогов, тортов, кексов

Вегетарианские и веганские блюда: замена желатина

Как разводить агар-агар 1200 с водой?

Достижения желаемой текстуры:

Количество Агар-Агар 1200, что вам понадобится, зависит от желаемой текстуры вашего десерта или блюда. Вот несколько рекомендаций:

- Очень мягкая текстура: 0,8 г / 500 мл (0,16%)

- Мягкая текстура: 1.5 г / 500 мл (0,3%)

- Умеренно плотная текстура: 2,5 г / 500 мл (0,5%)

- Плотная текстура: 5 г / 500 мл (1%);

- Очень плотная текстура: 7 г / 500 мл (1,4%)

Помните:

- Это только общие рекомендации. Количество агара может варьироваться в зависимости от других ингредиентов, температуры и вашего желаемого результата.

- Для лучшего результата рекомендуется сначала добавить немного меньшее количество агар-агар, чем измерено, а затем добавить больше, если это необходимо, чтобы получить желаемую консистенцию.

-Возверьте внимание, что агар-агар застывает быстрее, чем желатин, поэтому важно быстро и тщательно перемешать его с жидкостью.

Примеры использования:

Для десертов:

- Желе: 1,5 г / 500 мл (0,3%)

- Мусс: 2,5 г / 500 мл (0,5%)

- Зефир: 5 г / 500 мл (1%)

Для холодных блюд:

- Заливное: 2,5 г / 500 мл (0,5%)

- Холодец: 3,5 г / 500 мл (0,7%)

Для вегетарианских и веганских блюд:

Замена желатина в любом рецепте

Из Агар-Агар 1200 вы можете легко и быстро готовить вкусные и полезные блюда, которые всегда будут иметь идеальную консистенцию.

Заказывайте Агар-Агар 1200 уже сегодня и откройте для себя новые кулинарные возможности!