Агар-Агар 1200 – це натуральний рослинний загусник, що виготовляється з червоних та бурих водоростей. Він не має смаку, запаху та кольору, тому не впливає на смакові якості ваших страв.

Переваги Агар-Агар 1200:

- Неперевершена сила гелю: Завдяки високій желюючій здатності Агар-Агар 1200 в 8 разів сильніший за желатин. Вам знадобиться значно менше порошку, щоб отримати стійкий гель.

- Швидке застигання: Агар-Агар 1200 застигає вже за 30-40 хвилин при кімнатній температурі, що робить його ідеальним для приготування десертів та холодних страв.

- Термообратимість: Гель з Агар-Агар 1200 можна розплавити та повторно застигати без втрати желюючих властивостей.

- Корисність: Агар-Агар 1200 багатий на йод, кальцій, фолієву кислоту та інші корисні мікроелементи. Він не містить калорій, жиру та холестерину, тому підходить для людей, які стежать за своїм здоров'ям.

Агар-Агар 1200 – це універсальний продукт, який можна використовувати для:

Десертів: желе, муси, пудинги, зефір, пастила, мармелад

Холодних страв: заливні, холодець, паштети, супи-пюре

Випічки: начинки для пирогів, тортів, кексів

Вегетаріанських та веганських страв: заміна желатину

Як розводити агар-агар 1200 з водою?

Досягнення бажаної текстури:

Кількість Агар-Агар 1200, що вам знадобиться, залежить від бажаної текстури вашого десерту або страви. Ось кілька рекомендацій:

- Дуже м'яка текстура: 0,8 г / 500 мл (0,16%)

- М'яка текстура: 1,5 г / 500 мл (0,3%)

- Помірно щільна текстура: 2,5 г / 500 мл (0,5%)

- Щільна текстура: 5 г / 500 мл (1%);

- Дуже щільна текстура: 7 г / 500 мл (1,4%)

Пам'ятайте:

- Це лише загальні рекомендації. Кількість агар-агар може варіюватися залежно від інших інгредієнтів, температури та вашого бажаного результату.

- Для кращого результату рекомендується спочатку додати трохи меншу кількість агар-агар, ніж виміряно, а потім додати більше, якщо це необхідно, щоб отримати бажану консистенцію.

-Зверніть увагу, що агар-агар застигає швидше, ніж желатин, тому важливо швидко й ретельно перемішати його з рідиною.

Приклади використання:

Для десертів:

- Желе: 1,5 г / 500 мл (0,3%)

- Мус: 2,5 г / 500 мл (0,5%)

- Зефір: 5 г / 500 мл (1%)

Для холодних страв:

- Заливне: 2,5 г / 500 мл (0,5%)

- Холодець: 3,5 г / 500 мл (0,7%)

Для вегетаріанських та веганських страв:

Заміна желатину в будь-якому рецепті

З Агар-Агар 1200 ви можете легко та швидко готувати смачні та корисні страви, які завжди будуть мати ідеальну консистенцію.

Замовляйте Агар-Агар 1200 вже сьогодні та відкрийте для себе нові кулінарні можливості!