Соус чили Лаоганма – соус, изготовленный из сушеного красного чили перца, бобов сои, кунжутного и растительного масла, сахара, соли и перца хуадзяо, неотъемлемый компонент многих блюд китайской кухни. Используется для приготовления известного острого супа малатана, лапши, блюд из курятины.