Шу пуэр в бамбуковом стебле — это чай с уникальной двойной ферментацией. Сначала чай проходит классическую ферментацию, превращаясь в шу пуэр. Затем листья помещают внутрь молодого бамбукового стебля и томят на углях. В процессе нагревания бамбуковый сок проникает в чай, инициируя вторую стадию ферментации.

После завершения процесса бамбук тщательно высушивают, чтобы остановить ферментацию, и элегантно упаковывают. Использование бамбука в процессе выдержки пуэра не случайно: в тесном соседстве с ним чай обогащается особенными вкусовыми оттенками. Пуэр впитывает сладковатую сочность бамбука, становится нежнее, слаще и приобретает более насыщенный аромат.