Edge-On-Up PT50A - флагманский тестер остроты в линейке Edge-On-Up. Хотите узнать, нуждаются ли в заточке ваши кухонные ножи? Хотите оценить свою большую коллекцию ножей? Или хотите определить эффективность ваших усилий после заточки?

Этот тестер точно измеряет давление, необходимое для разрезания исследуемого материала, с шагом в 1 грамм.

По сравнению с другими моделями, Edge-On-Up PT50A может похвастаться лучшими возможностями датчика и более быстрым процессором, обеспечивающим еще более точные измерения остроты ножа. Между тем, Edge-On-Up PT50C измеряет с шагом 25 граммов, а PT50B - с шагом 5 граммов.

Ключевые компоненты тестера остроты Edge-On-Up PT50A:

• Само устройство Edge-On-Up PT50A
• Опора Edge-On-Up Fulcrum (KT10)
• Алюминиевая основа (ATF10G) и тестовая леска DoubleX (TM02)
• Подставка для тестовых зажимов (DCB10) и 25 тестовых зажимов

Как работает тестер для проверки резкости Edge-On-Up?

Этот научно разработанный тестер оценивает остроту ножа с помощью сертифицированной синтетической проволоки. Просто слегка надавите на проволоку ножом. Прилагаемая шкала фиксирует давление до момента разрезания проволоки, предоставляя результат теста в граммах по шкале BESS (Шкала остроты кромки Брубахера) на С-образной шкале. Чем ниже значение BESS, тем острее нож, предлагая конкретную числовую оценку остроты, исключающую догадки.

Понимание стандарта BESS:

Стандарт BESS, разработанный Майком Брубахером, предлагает удобный для пользователя метод оценки остроты ножа. Оценки по шкале варьируются от 2000 единиц по шкале BESS для незаточенного ножа до 0 единиц по шкале BESS для ножа с идеальной остротой. Для сравнения, двусторонняя заточенная бритва обычно имеет около 50 баллов по шкале BESS.

Учитывая, что тест измеряет лишь небольшую часть лезвия, рекомендуется оценивать три участка: кончик, середину и пятую часть. Средневзвешенное значение этих показателей дает комплексную оценку остроты.

Основные материалы:

Для точного сравнения необходимы сертифицированные тестовые материалы. Edge-On-Up предоставляет необходимые материалы, в том числе тестовый материал DoubleX, способный провести 325 измерений.