Мускатний горіх мелений
Мускатний горіх — плоди тропічного дерева сімейства мускатникових з приємним своєрідним ароматом і солодко-пекучим смаком. Цю пряність додають в соуси , гірчицю. Ним ароматизують варені і ліверні ковбаси, сосиски, печінковий паштет. З мускатним горіхом готують пряного і маринованого оселедця, рибу. Мускатний горіх додають у страви з баранини, телятини, яловичини, свинини, птиці і дичини.