Нож-топор  для резки мяса и костей 
- Лезвие и рукоятка прекрасно сбалансированы

материал - сталь 3Cr13
- Легко затачивается и долго остается острым.
- Длина лезвия: 17 см., ширина 85мм у рукоядки.

- Длина ручки - 10см, 

Торговая марка  Blacks Mith Shao — одна из ведущих на современном рынке профессионального кухонного ассортимента для поваров.

Она успешно разрабатывает, изготовляет и поставляет широкий ассортимент кухонной посуды, столовых приборов и профессиональных принадлежностей на различные мировые рынки.

Классический топор для рубки мяса состоит из расширенного лезвия и рукоятки средней длины. Он остро заточен, чтобы быстро и аккуратно разделать мясо и разрубить кости.  От привычного хозяйственного топора инструмент отличается формой, материалом изготовления. Он не настолько массивный, благодаря этому с изделием легче работать. За счет особой конфигурации инструмент не скользит в процессе эксплуатации, центр тяжести располагается как раз между обухом и острием, что позволяет наносить более точные удары. Используется этот тесак для рубки любого вида мяса, в том числе в замороженном виде. Инструмент легко справляется с хрящами и костями, подходит также для разделки рыбы.