В комплекте

• 3 шт. уплотнителя с пищевой резины (внешний диаметр 6.5 см, внутренний 5 см.)
• 1 шт. пластина фильтр сито (внешний диаметр 5.7 см)

• Bialetti Moka Express, 
• Bialetti Dama,
• Bialetti Fiammetta,
• Bialetti Alpina,
• Bialetti Break,
• Bialetti Moka Melody Sport,
• Bialetti Moka Timer. 
• Bialetti Brikka (2 чашки) 
• Bialetti Venus (4 чашки)
• Bialetti Kitty (4 чашки) 

Если вы не знаете, на сколько чашек ваша гейзерная кофеварка, это можно определить по размерами уплотнителя, диаметром фильтр-сита, высотой кофеварки и объемом воды к клапану.

Ниже приведены основные параметры для популярных размеров гейзерных кофеварок Bialetti.

Bialetti 1 чашка

• Уплотнитель: внутренний диаметр 40 мм, внешний диаметр 51 мм
• Фильтр-сито: наружный диаметр ~47 мм
• Общая высота кофеварки: 13 см
• Высота корпуса к крышке: ≈10 см
• Объем воды к клапану: ≈60 мл

Bialetti 2 чашки

• Уплотнитель: внутренний диаметр 41 мм, внешний диаметр 55 мм
• Фильтр-сито: наружный диаметр ~50 мм
• Общая высота кофеварки: 14–14.5 см
• Высота корпуса к крышке: ≈11 см
• Объем воды к клапану: ≈90 мл

Bialetti 3 чашки

• Уплотнитель: внутренний диаметр 50 мм, внешний диаметр 65 мм
• Фильтр-сито: наружный диаметр ~57 мм
• Общая высота кофеварки: ~16 см
• Высота корпуса к крышке: ≈12–13 см
• Объем воды к клапану: ≈130 мл

Bialetti 4 чашки

• Уплотнитель: внутренний диаметр 50 мм, внешний диаметр 65 мм
• Фильтр-сито: наружный диаметр ~57 мм
• Общая высота кофеварки: ~18 см
• Высота корпуса к крышке: ≈14–15 см
• Объем воды к клапану: ≈190 мл

Bialetti 6 чашок

• Уплотнитель: внутренний диаметр 55 мм, внешний диаметр 71 мм
• Фильтр-сито: наружный диаметр ~64 мм
• Общая высота кофеварки: ~21 см
• Высота корпуса к крышке: ≈17 см
• Объем воды к клапану: ≈300 мл

Bialetti 9 чашок

• Уплотнитель: внутренний диаметр 63 мм, внешний диаметр 81 мм
• Фильтр-сито: наружный диаметр ~73 мм
• Общая высота кофеварки: ~25 см
• Высота корпуса к крышке: ≈20–21 см
• Объем воды к клапану: ≈420 мл

Bialetti 12 чашок

• Уплотнитель: внутренний диаметр 74 мм, внешний диаметр 90 мм
• Фильтр-сито: наружный диаметр ~82 мм
• Общая высота кофеварки: ~28 см
• Высота корпуса к крышке: ≈23–24 см
• Объем воды к клапану: ≈670 мл

Bialetti 18 чашок

• Уплотнитель: внутренний диаметр ~74 мм, внешний диаметр ~92 мм
• Фильтр-сито: наружный диаметр ~84 мм
• Общая высота кофеварки: ~32 см
• Высота корпуса к крышке: ≈26–27 см
• Объем воды к клапану: ≈810 мл

• Bialetti 3 и 4 чашки имеют одинаковый размер уплотнителя и фильтр-сита
• Bialetti 12 и 18 чашек очень близки по размерам уплотнителя, поэтому стоит дополнительно сверить высоту кофеварки и объем воды к клапану
• Для точного подбора рекомендуется измерить внутренний и внешний диаметр старого уплотнителя

Чтобы подобрать правильный уплотнитель для гейзерной кофеварки, обратите внимание на следующие параметры: внутренний диаметр, наружный диаметр, диаметр фильтр-сита, высота кофеварки и объем резервуара для воды до клапана. Если вы сомневаетесь в выборе, лучше всего сравнить сразу несколько настроек, а не только количество чашек, указанных производителем.

1.  Заполните нижнюю камеру кофеварки водой комнатной температуры (до уровня предохранительного клапана).
2. Выберите свой любимый молотый кофе (рекомендуемый уровень помола: специально предназначенный для кофеварки мока, но не слишком мелкий!). Заполните фильтр для молотого кофе — кофе спрессовать не надо.
3.  Поставьте кофеварку мока на плиту (ручка не должна быть прямо над источником тепла). Установите низкий уровень нагрева — стоит подождать ещё несколько минут для лучшего вкуса кофе. Когда верхняя камера заполнится заваренным кофе, выключите нагрев.
4. И самый важный момент — дегустация! Кофе вкуснее, если пить сразу!

При повышении температуры в нижнем резервуаре образуется пар. Высокое давления буквально выталкивает кипяток через фильтр сито, в котором насыпан молотый кофе. Во время прохода горячей воды через кофе и происходит сам процесс приготовления кофе. Молотый кофе насыщает воду вкусом и ароматом. После этого кофе через трубку попадает в верхний резервуар.

На нижней части кофейника расположен специальный предохранительный клапан для аварийного выпуска пара – обязательная деталь в устройстве, которое работает с высоким давлением. Этот клапан используется как метка для количества воды. Нельзя наливать воду выше этого клапана

Хотя сам процесс приготовления кофе в гейзере кажется очень простим. Существует несколько секретов и тонкостей в рецептах кофе в гейзерной кофеварке.

• Используйте соотношения кофе к воде где-то 1 к 12
• Можно использовать теплую воду для сокращения времени приготовления (это уберет неприятную горечь)
• Можно добавить специи в кофе, перед тем как ставите кофеварку на огонь
• Чтобы получить в гейзерной кофеварке кофе с пенкой, хорошенько взбейте в чашке небольшое количество готового напитка. Потом доливайте к этой смеси остальной кофе.
• Не доводите процесс до характерного шипения кофейника – этот звук значит, что вся вода уже ушла
• Лучше выключить плиту на пике приготовления моки и оставить кофеварку на минуту

Старайтесь не передерживать кофе и не перегревать его, чтобы избежать горечи в напитке