Сливы сорта Оцарк Премьер созревают во второй половине августа, плоды очень крупные, 90-100 г, сладкие по вкусу с низким содержанием кислоты, при ранней съемке - кисло-сладкие. Цвет кожицы розово-красный с легким светлым налетом и многочисленными подкожными точками. Мякоть желтая, нежная, волокнистая сочная, оранжевой окраски. Используется для употребления в свежем виде. Косточка маленькая, удлиненной формы, отделяется не полностью. Транспотрабельный.

Опылители Озарк Премьер: Санта Роза, Фриар, Путешественница, Динная, Колонновидная