Salame Toscano - одна з найвідоміших італійських сиро в'ялених ковбас. Виготовляють її з відбірної свинини з додаванням солі, суміші перців і білого вина. Дозріває салямі близько трьох місяців, вбираючи в себе неповторний аромат. Салямі Тоскано, поряд з прошутто - невід'ємний компонент італійської м'ясної тарілки.