Продукт виготовляється з макухи, що залишається після виробництва олії холодного віджиму. Лляне борошно крім рослинних жирів містить всі компоненти насіння, дуже легко засвоюється організмом. Цінність лляного борошна обумовлена поживними і фармакологічними властивостями насіння льону. 30% продукту складає клітковина - харчові волокна, які сприяють природному очищенню організму і нормалізації роботи шлунково-кишкового тракту. За смаковими якостями лляне борошно трохи відрізняється від пшеничного, покращує ароматичні та смакові характеристики страв.

Лляне борошно - корисні властивості

При регулярному вживанні лляне борошно:

знижує рівень цукру в крові;
нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту, покращує діяльність щитовидної залози і печінки;
сприяє підвищенню імунітету;
зміцнює судини, роблячи їх більш еластичними;
запобігає виникненню вогнищ запалення;
покращує стан волосся і шкіри.

Продукт дуже ефективний при схудненні, допомагає в нормалізації обміну речовин. Високий вміст білка в складі підтримує весь організм в тонусі, сприяє швидкій регенерації клітин.

Лляне борошно - спосіб застосування

Лляне борошно використовується переважно для випічки. Вводити продукт в раціон слід поступово. Для початку можна замінити ⅓ пшеничного борошна лляної і поступово збільшувати її кількість.
Мука добре поєднується з пластівцями, вівсяною кашею.
Так як лляне борошно досить жирна, при приготуванні іж необхідно зменшити кількість олії.
Лляне борошно заміняє яйця в кулінарії (веганське яйце)