Аніс - це насіння рослини сімейства парасолькові, що мають солодкуватий смак і пряний аромат.
Насіння анісу доповнює смак таких прянощів, як кріп, лавровий лист, коріандр, тому ідеально підходить для приготування супів, м'ясних страв, соусів. Солодкуватий відтінок анісу надає оригінальності кондитерським виробам, випічці, фруктам. Широке застосування прянощі полягає і в приготуванні напоїв, у тому числі популярної анісової горілки, корисної для здоров'я в період простудних захворювань.
Корисні властивості анісу:

•      Має знеболювальну дію

Настоянки з додаванням насіння анісу допомагають зняти різноманітні види болю: головний, м'язовий, біль під час менструації.

•      Чинить антисептичну та противірусну дію

Насіння анісу широко використовують не тільки в народній медицині, а й у фармакології при виготовленні ліків. Властивості прянощі дозволяють зміцнити імунітет, позбавити кашлю і мокротиння, зняти високу температуру.

•      Регулює роботу сечостатевої системи

Прянощі цінують за те, що вона здатна запобігти утворенню каменів у нирках, а також лікує такі запальні процеси в сечостатевій системі, як, наприклад, цистит.

•      Впливає на шлунково-кишковий тракт та травну систему.

Застосування анісу є ефективним для поліпшення травлення та роботи шлунково-кишкового тракту: усунення здуття, запорів, підвищення апетиту, поліпшення перистальтики.

•      Захищає нервову систему

Заспокійливі властивості насіння анісу знімають напругу, позбавляють депресії та хандри, допомагають уникнути розвитку нервових розладів.