складаються з амінокислот, комбінація яких змінюється залежно від джерела їжі. Існує 20 амінокислоти, і дев'ять з них є незамінними – їх потрібно отримувати з їжею. Тому білок є життєво важливою поживною речовиною у здоровому збалансованому харчуванні. Харчовий білок необхідний на всіх етапах життя, а його кількість залежить від статі, віку, рівня активності та стану здоров'я.
Білок допомагає росту і підтримує організм у багатьох аспектах, включаючи наші м'язи, шкіру, кров, органи, волосся, нігті, і, як бонус – він навіть допомагає тримати голод під контролем. Споживання білка, рівномірно розподілене протягом дня, стимулює вироблення м'язового протеїну (Mamerow et al., 2014; Morris et al., 2022; Westerterp-Plantenga, 2012).
Харчові волокна:
Харчові волокна мають багато переваг для здоров'я, зокрема сприяють травленню і допомагають запобігти запорам. Джерелом харчових волокон є цільні зерна, фрукти, овочі, бобові, горіхи та насіння. Харчові волокна, як і білок, сприяють насиченню – допомагають відчувати ситість.