Характеристики Гондурас Аруко

• Країна - Гондурас
• Регіон - Оксіденте
• Станція обробки - Аруко
• Сорт кави - катурра, катуаї
• Обробка - класична мита
• Висота вирощування - 1220 мнрм

Вже традиційний стандарт якості від Дональдо Гонзалеса

Смакові характеристики

• Аромат: арахіс, сухофрукти, спеції
• Букет: арахісова паста, червоне яблуко, лимон, какао
• Післясмак: довгий, солодкий
• Тіло: чисте, однорідне та щільне

Дональдо Гонзалес Фіаллос - давній хороший партнер України з Гондурасу. Він - фермер в третьому поколінні, який народився в столиці Гондурасу. В дитинстві він часто їздив до міста Корквін, де жили його дідусь із бабусею, яких він дуже любив. Тому після того, як закінчив Агрикультурний Університет Ель Заморано, Дональдо повернувся до Корквіна щоб почати свою фермерську карʼєру. Він - керівник кооперативу Аруко, який був створений 2006 року з ініціативи 14 кавових виробників, яких сьогодні вже близько 200.

Взагалі це велика компанія зі своєю станцією обробки, близько 1700 га кавових плантацій і купою різних якісних сортів, таких як Бурбон, Катурра, Катуай, IHCAFE90, Лемпіра, Марагоджип, Парайнема та Геша. Станція обробки екологічна та продуктивна завдяки сучасному технологічному обладнанню та доцільному реінвестуванню коштів у виробництво та маркетинг.

Ця кава класичної митої обробки була зібрана на плантаціях в Санта Барбара та Компаягуа. Кава тут характеризується зазвичай високою врожайністю, дуже спокійною кислотністю та високою солодкістю. Нас ця кава здивувала чистотою тіла, високою солодкістю та надзвичайною стабільністю від чашки до чашки. А також однорідним та дуже чистим тілом, що є дуже хорошим показником для кави з Центральної Америки. Це наслідок відповідальної роботи, досвіду та унікального теруару Гондурасу.