Еспарцет — це кормова та медоносна бобова культура, яка починає цвіти з другого року життя. У перший рік після посіву в рослини розвивається тільки стебла, і тільки на другий або третій рік воно перетворюється на кущ. Ця любовна культура може рости на одному місці від трьох до семи років.

Стебель рослини прямий, з гілкистою верхівкою. Квітки еспарцета зібрані в конічні пензлі, довжина кожної з яких досягає 20 см. Офарбовані в яскраво-рожевий або червоний колір. Висота рослини в середньому становить 70 см, рідше — 1 м.

Цвітіння триває 3-4 тижні. Особливістю цього процесу є те, що квіти, що розпустилися вранці, в'януть до вечора. Весь пензель відцвітає за 2-8 днів.

Корнева система еспарцету проникає вглиб землі на 1-2 м. Іноді цей показник досягає 10 м.

Плодом еспарцету є округлий або злегка сплющений боб із жовто-зеленою поверхнею. Він містить 1 або 2 насіння.

Це перехреснопоглинальна рослина, яка запишується бджолами. Комах приваблює яскравий колір пензлів і приємний аромат. 

На основі рослини виготовляють препарати, які підвищують вироблення в чоловіків гормону тестостерону.

Завдяки вмісту корисних компонентів, еспарцет використовується в народній медицині. На основі цієї рослини готують настої та відвари для лікування запальних процесів сечовивідних шляхів у чоловіків і жінок, імпотенції й анемії. Також еспарцет використовують для приготування ліків, що знижує рівень цукру в діабетиків.

Основний агротехнічний захід під час вирощування цієї бобової культури — боротьба з ґрунтовою скоринкою. Поки еспарцет не дав зіходів, формувана кірка прибирає легкими боронами. Удруге таке оброблення проводять під час утворення розетки листя.

Ще один важливий захід — боротьба зі шкідниками. Найбільшу небезпеку для культури становлять насіння. Вони, ушкоджуючи оболонку плода,жирають його вміст. Боби та насіння на 50% ушкоджують еспарцетові зерновиробки, а також еспарцетовий цвітоїд. Зі шкідниками можна боротися, використовуючи спеціальні хімічні препарати.

Негативно на врожайність також впливають такі захворювання, як фузаріоз, борошниста роса та іржа. Боротися із захворюваннями потрібно такими методами:

• дотримуватися севооберта;
• розміщувати нові посіви далеко від старих;
• знищувати залишки культури після збирання врожаю.

Для захисту від бур'янів посіви обприскують гербіцидами (наприклад, нітраном). Епарцет потребує гарного зволоження. У перший рік життя культуру поливають тричі.

Еспарцет поширює насіння. Його сіють у формі сидерату — зеленого добрива, яке вирощується спеціально для відновлення ґрунту після вегетації, а також для збагачення її шарів мікроелементами й азотом і пригнічення бур'янів.

Гарними попередниками для еспарцету є буряк, картопля та кукурудза. Не рекомендується висівати насіння цієї рослини після соняшника — він висушує ґрунт.

Сам еспарцет слугує попередником для цукрових буряків, озимою пшениці та інших сільськогосподарських культур.

Ця рослина висіює як чистим посівом, так і під покрив різних культур. Спосіб посіву — рядовий.

Посівши еспарцета, рекомендується почати з підготовки ґрунту. Осінню її обов'язково потрібно очистити від бур'янів. Бідні ґрунти попередньо удобрюють фосфорними та калійними сумішшю. Час посіву еспарцету настає, коли ґрунт прогрівається до +7 градусів.

Еспарцет висаджують на глибину 2-3 см, якщо ґрунт важкий або на 3-4 см за легких і середніх. Після закінчення посіву ґрунт щільно закочують. Проростки цієї культури погано переносять тінь.

Вимоги до ґрунтів під час саджання такої трави:

• найкращі види для еспарцету — неглибокі супесі, а також легкі та середні куточки;
• кислотність ґрунту має бути нейтральною (попередні рН – 6,5-7,0);
• для вирощування еспарцету не підходять сирі, малопроникні та погано дреновані, а також засочені ґрунти.