Морковь 'Шантанэ' представляет собой средне-ранний, высокоурожайный сорт моркови с характерными особенностями. Корнеплоды этого сорта имеют оранжевую окраску и большую сердцевину. Форма корнеплодов коническая, тупоконечная, их длина составляет 15 см, а диаметр – 5-8 см. Средняя масса корнеплодов доходит до 250 г.

Вкусовые качества 'Шантанэ' средние, и сорт обладает хорошей лежкостью. Он устойчив к цветушности и растрескиванию, что делает его привлекательным для выращивания. Семена моркови 'Шантанэ' прошли предпосевную обработку и проверку на всхожесть, соответствуя стандартам ДСТУ 2242-93.