История чая
От элитного собрата Бай Хао Инь Чжень скромняга Юэ Гуан Бай отличается сырьем – здесь не только нежные флеши, но и крупные листья с кустов одноименного сорта. Вкус у него насыщенный, а полезных свойств ничуть не меньше.

Сырьем для сорта служат первые побеги чайного дерева Юэ Гуан Бай: светлые листья и покрытые шелковистым пушком почки. Ходят слухи, что лучший вкус у чая, собранного до рассвета. Эта легенда и дала ему название Белый лунный свет (или Красавица под Лунным Светом, Юэ Гуан Мэй Жэнь (月光美人 ).

Как и все белые чаи (Бай Ча) этот сорт не прогревают и не прожаривают. Сырье сушат на открытом воздухе, ферментация примерно 7%.

Цвет, вкус и аромат
Благодаря деликатной обработке чай получается нежным, но насыщенным. С нектарным ароматом, светло-янтарным настоем, нотками цветов и меда во вкусе. Присутствует оригинальная саусеповая кислинка.

Пьется легко, скользит по языку и гортани, оставляет на губах фруктовое послевкусие. Если передержать при заваривании, появится ненавязчивая бархатная горчинка, которая плавно перетекает в медовую сладость.

Полезные свойства
Белый чай тонизирует и бодрит, но мягче, чем это сделал бы пуэр или кофе. Успокаивает бурю эмоций, дарит внутреннее равновесие, упорядочивает мысли.

Если пить каждый день, нормализует обмен веществ и поможет быстрее похудеть. Полезен для желудочно-кишечного тракта, выводит из организма токсины, омолаживает, улучшая состояние кожи и заряжая жизненной энергией.