Бульйонна основа «Хун Цзю Цзю» для Чунцинського Хо Го приготовлена за традиційними китайськими рецептурами. Використовуючи цю основу, можна швидко приготувати знамениту страву «Китайський самовар» (Хо Го на червоному гострому бульйоні), а також її можна використовувати як приправу для гострих та пряних страв сичуаньської та інших регіональних кухонь Китаю, де популярна та улюблена гостра їжа. На основі бульйонної основи "Хун Цзю Цзю" можна приготувати соуси для гасіння риби, морепродуктів, м'яса птиці, яловичини, свинини, баранини та ін. Вона відмінно доповнить смак вареної локшини, супів, тушкованих або парових овочів.

Для приготування бульйонної основи для Чунтинського Хо Го достатньо закип'ятити 2,4 літри води (основа для Хо Го буде смачнішою, якщо використовувати замість води курячий бульйон), опустити в рідину брикет «Хун Цзю Цзю» (400 г), розмішати рідину, дати розчинитись брикет і закипіти рідини. Бульйонна основа готова. Один брикет розрахований на чотири порції Хо Го. Використання в інших стравах – до смаку, з урахуванням терпимості до гострого.

Сиробник: ChongQing HongJiujiu Food Co., Ltd (54)