Однолетнее растение высотой около 40 см с мелкими многочисленными цветками белой окраски. Цветет обильно, но не очень продолжительно, поэтому для непрерывного получения продукции, необходимо время от времени производить подсев. Широко используется для аранжировки букетов. Гипсофила холодостойкая, светолюбивая, нетребовательна к условиям, однако предпочитает плодородные известковые почвы. Цветет через 40-50 дней после появления всходов.