Традиционный кисло-сладкий, слегка пикантный английский соус, изготовлен из уксуса, черной патоки, кукурузного сиропа, воды, соевого соуса с добавлением острого красного перца, перца, тамариндов, анчоусов, рипчатого лука, лука-шалот и чеснока.