Однолетнее растение высотой около 40 см с мелкими многочисленными цветками белой окраски. Цветет обильно, но не очень долго, поэтому для непрерывного получения продукции, необходимо время от времени проводить подсев. Широко используется для аранжировки букетов. Гипсофила холодостойкое, светолюбивое, нетребовательна к условиям, однако предпочитает плодородные известковые почвы. Цветет через 40-50 дней после появления всходов.