Мікрозелень (мікрогрін) чіа - паростки, що мають зелене листя та зеленувато-білі стебла, гострий, злегка гіркий та м'ятний смак. Поєднуються з усіма видами продуктів, їх додають у салати, різні закуски.

Користь

Вживання мікрозелені чіа ефективно сприяє процесу схуднення, стимулює мозкову активність, тонізує серцево-судинну, травну та нервову системи.

У насінні та мікрозелені чіа міститься рекордна кількість кальцію, що благотворно позначається на стані зубів, волосся і нігтів.

Вирощування

Для вирощування мікрозелені в домашніх умовах потрібно взяти:

насіння; тару для вирощування (одноразові або багаторазові контейнери з кришкою, міні-парники, пророщувач); субстрат (килимок із льону, джутовий килимок, кокосовий субстрат, решітки або сита, крапельний мат, медична вата і марля тощо); ручний розпилювач для поливу.

Покладіть на дно тари обраний субстрат і зверху рівномірно розподіліть насіння, так щоб воно покрило всю площу, уникаючи утворення грудок. Потім насіння і субстрат добре зволожте з розпилювача. Після поливу накрийте тару кришкою і поставте в тепле темне місце. Під час проростання насіння потрібно періодично провітрювати і зволожувати в міру підсихання. За надмірного поливу і недостатнього провітрювання, насіння може запліснявіти. Як тільки насіння проросте, приберіть кришку і перенесіть тару у світле місце (підвіконня, балкон, лоджія).

Варто уникати прямих сонячних променів, оскільки вони можуть занадто пересушити насіння.

Подальший догляд полягає в обприскуванні зелені двічі на день у міру підсихання. Залежно від вирощуваної культури, мікрозелень буде готова до зрізу через 5-10 днів. Для її зрізу використовуйте ножиці. Зрізані паростки потрібно акуратно скласти в пластиковий контейнер і розмістити в холодильнику.

Зберігати контейнер з мікрогріном у холодильнику можна до 5 днів.