Пепперончино
Пепперончино MIIX - измельченный сушеный красный чили перец, популярный в средиземноморской и фьюжн-кухне. Бренд MIIX предлагает качественные базовые специи с чистым вкусом и стабильной остротой для ежедневного использования.
Приправа имеет яркую, чистую остроту без посторонних ароматов, с легкой перечной горчинкой. Пепперончино хорошо раскрывается при нагревании в масле, равномерно отдает остроту и подходит для точного контроля пикантности блюд. Удобный формат позволяет дозировать специю постепенно – от легкой пикантности до выразительной остроты.
Пепперончино часто используют как финишную приправу или добавляют при приготовлении для усиления вкуса без изменения цвета блюда.
Свойства:
- сушеный измельченный чили перец
- чистая, контролируемая острота
- без примесей и ароматизаторов
- хорошо раскрывается при нагревании
- универсальная приправа
Где использовать:
- для пасты и пиццы
- в стрир-фраях и лапше
- для мяса, птицы и морепродуктов
- в соусах и маринадах
- как финишную приправу к готовым блюдам