Коллекция Lock-Eat от итальянского производителя Luigi Bormioli создана для консервирования продуктов с использованием различных техник по бесчисленным рецептам. Можно консервировать фрукты, овощи, джемы и желе, сиропы и фруктовые соки и многое другое. Банки и графины Lock-Eat идеальны, поскольку подходят для термической обработки (варки или заливки), масла, маринования, рассола, сухой сушки (или сухой соли) и многого другого. Банка Lock-Eat изолирована от окружающего воздуха с помощью стеклянной крышки, прокладки из натурального каучука и эластичного зажима из нержавеющей стали, что предотвращает развитие пищевых бактерий. Во время нагрева давление внутри банки увеличивается по сравнению с внешним давлением. Эластичный зажим из нержавеющей стали позволяет удалять внутренний воздух и пар, находящиеся внутри банки, а также предотвращает попадание наружного воздуха. Когда банка полностью остынет, внутри банки возникнет вакуум. Внешнее давление воздуха заставит стеклянную крышку опуститься на банку, запечатав ее.