Соевый соус – один из важнейших компонентов азиатской кухни, продукт брожения (ферментации) соевых бобов под комбинации нескольких микроорганизмов (бактерий рода Lactobacillus, грибков вида Aspergillus oryzae).
Для приготовления соевого соуса соевые бобы отваривают в воде или на пару до мягкого состояния, после чего их смешивают с мукой, приготовленной из обжаренных ячменных или пшеничных зерен. После подсолки полученную смесь подвергают брожению (ферментации) продолжительностью от 40 дней до 2-3 лет. От срока брожения зависит насыщенность цвета соуса.
Почему стоит купить Соус Clearspring соевый Тамари:
натуральный соевый соус улучшает пищеварение и обогащает организм необходимыми микроэлементами;
соевый соус можно добавлять как в готовые блюда, так и при их приготовлении (жарка, тушение, маринование);
можно использовать отдельно или в составе других соусов, маринадов и заправок;
соевый соус делает вкус риса и морепродуктов насыщеннее и полнее.
Органический Соевый Соус Тамари Clearspring - это густой соус с приятным привкусом, который является японской заправкой для угрей, отлично гармонирует со всеми блюдами! Особенно выделяется в приготовлении с рыбными блюдами, свиными ребрышками, курицей и морепродуктами. Соус Clearspring соевый Тамари придает блюду сладко-соленый вкус и копченый аромат. Его используют для приготовления маринада к рыбе, мясу, а также морепродуктам, которые готовятся на гриле. В результате блюда приобретают насыщенный вкус и аппетитную глазурь.
Пищевая ценность на 100 гр:
углеводы: 8,4 г
белки: 15 г
калорийность 100 г: 98 Ккал
Состав: СОЯ* 46%, вода питьевая, морская соль, мерин* (сладкий рис*, вода питьевая, культивируется*). *органического производства.
Страна производитель: Япония