Мария - позднезимний сорт, выведенный в Крымском научно-исследовательском центр плодоводства Института садоводства в 1962 г.. Путем скрещивания сортов Доктор Тиль и Деканка зимняя. Авторы Р.Д. Бабина, А.Ф. Милешко, В.А. Якимов.

Дерево средне- или слаборослое, красивое. В молодом возрасте при благоприятных ґруцтово- климатических условиях растет достаточно быстро, образуя компактную, среднезагущенной пирамидальную, иногда широкопирамидальну крону. Основные ветви в нижнем ярусе отходят от ствола под углом 40-50 °, в верхнем - 80-85 °. Пагонеутворювальна способность хорошая. Плодоносит преимущественно на простых и сложных кольчатках, а также на однолетних приростах. Совместимость с подвоем айва ВА-29 отличная.

Сорт отличается скороплодностью, высокой стабильной урожайностью, устойчивостью к парше и термического ожога листьев. В условиях Крыма достаточно зимостойкий: в суровые зимы, когда температура воздуха достигала -28 ...- 30°С деревья не имели морозных повреждений и были в хорошем состоянии. Имеет достаточно широкую экологическую приспособленность. Пригоден для интенсивной культуры с плотностью посадки до 4 тыс. Деревьев на 1 га сада. Цветет в поздние сроки, частично самоплодный. Цветки довольно устойчивы к весенним заморозкам.

В плодоношение на айвовый подвоев] вступает на 3-4-й год после посадки в сад, быстро наращивая товарную урожайность. Урожайность 10-15-летних деревьев в среднем за 6 лет на айве составила 49,8 т / га, максимальная - достигала 100 т / га.

Лучшие опылители: Гранд Чемпион, Жанна д'Арк, Якимовская, Десертная, Золотистая, Салгирська зимняя.

Плоды очень крупные, одномерные, средняя масса 240 г, максимальная - 420 г, грушевидной формы, с гладкой поверхностью.

Кожица тонкая, но прочная, с многочисленными малозаметными мелкими ржавыми точками. Основная окраска в момент съемочной зрелости желтовато-зеленые, в период потребления - золотисто-желтая, покровная - в виде карминного румянца.

Мякоть кремовая, сочная, тающего, маслянистая, отличного кисловато-сладкого вкуса.

Дегустационная оценка - 4,7-4,8 балла.

Съемочная зрелость плодов в условиях Крыма наступает 10-15 октября. Три хорошо переносят транспортировку. Товарность высокая. В условиях без искусственного охлаждения хранятся до февраля, при хранении в холодильниках - до мая. Основное назначение - потребление в свежем виде.

Преимущества: скороплиднисть; совместимость с айвой: высокая зимостойкость; устойчивость к парше и термического ожога листьев; позднее цветения; частичная самоплиднисть; устойчивость цветков к весенним заморозкам; высокое качество и лежкость плодов.