Паста Широ місо (Shiro Miso) - це традиціний продукт японської кухні. Місо - це ферментований продукт, виготовлений з сої, солі та інших інгредієнтів, який має особливий смак і аромат. Шіро місо відрізняється світлою, кремовою або білою текстурою та ніжним смаком. Цей тип місо пасти меньш солоний і має ніжніший смак порівняно з іншими видами місо, такими як акамісо (червоний місо) або аваджі місо (темний місо). 
Шіро місо використовується для приготування супів, соусів, маринадів і інших страв в японській кухні, дадаючи багатий смак і глибину стравам, в яких використовується. Цей продукт також відомий своєю високою харчовою цінністю, оскількі є джерелом білка, пробіотиків і вітвмінів.