Синий чай (Butterfly Pea Tea, Анчан)

 Синий чай, анчан или "клитория тройчатая", еще известная под названием "Butterfly pea tea" - мотыльковый горошек.  Эта травянистая лиана – вечнозеленая, ее побеги могут достигать в длину 3,5 метра.

 Именно цветы этого растения – основа синего чая, который очень любят тайцы.  Достичь особого вкуса и цвета напитка им помогает тонкий процесс сбора бутонов, которые срывают только ранним утром.

 Затем цветы сушат, но не до конца, чтобы у них сохранилось немного влаги.  На следующем этапе их ферментируют, затем повторно высушивают.

         Полезные свойства (Butterfly Pea Tea, Анчан)

 – улучшение зрения: чай хорошо чистит сосуды, в том числе сосуды глаз, тем самым положительно влияя на остроту зрения. Клитория улучшает состояние глаз и при таких заболеваниях как глаукома и катаракта, сахарный диабет, болезнь Альцгеймера;

 - синий чай способствует быстрому росту волос. Он также поможет улучшить состояние кожи и ногтей;

 – большое количество соединений полифенолов в синем чае гарантирует отличные свойства расщепления жиров. Этот напиток будет отличным помощником во время похудения.  А витамины С, Е, К, D, В1, В2, В12 и О13, марганец, фосфор и железо будут способствовать нормализации обмена веществ;

 - регулярное употребление "butterfly pea tea" гарантирует улучшение памяти;

 - синий чай оказывает расслабляющий и успокаивающий эффект, благодаря которому часто используется как натуральный антидепрессант.

 Употребление этого напитка должно быть умеренным, особенно если вы решили пить синий чай с целью похудения.  По словам специалистов, его следует принимать в течение недели не более 3 чашек в день.  После этого необходимо сделать перерыв на 3 недели и затем повторить курс.