Персик белый "Айс Пич" - это новейший, редкий сорт, выведенный в Германии. Раньше в мире такого персика не существовало, что обуславливает повышенное внимание к уникальному сорту. Свой характерный белый цвет он получил от старейшего корейского сорта Yume Yon. Созревает в 1-2-й декаде августа, является среднепоздним сортом. Основное отличие - полностью белые плоды. В остальном как обычный персик этих же сроков созревания.

Плоды имеют правильную округлую форму, средних размеров, весом 150-300 г. Их кожица и мякоть цветом прозрачной, белой слоновой кости, что придает плодам этого сорта необычный вид. При созревании они становятся цветом топленого молока, приобретают особенный, неповторимый аромат. Имеют очень сочную мякоть, хрустящую, очень сладкую с нотками ванильного вкуса, напоминающего привкус Ноябрьской груши. Сахаров в белом персике больше, чем в инжирном персике, а кислотность минимальная. Также высокое содержание антиоксидантов.

Необычный внешний вид, яркий аромат, превосходный, уникальный вкус придают высокую товарность этой новинке, уже успевшей получить признание во всем мире. Плоды пользуются повышенным спросом, идеальные для употребления в свежем виде, используются для приготовления десертов, тортов, украшения блюд.

Дерево имеет высокую морозостойкость, устойчиво против заболеваний, очень нарядное во время цветения и плодоношения. Очень перспективный сорт, подходит для выращивания в большинстве регионов Украины.