Гуава - это невысокое раскидистое дерево с четырехгранными опушенными стеблями молодых побегов. Гуайява родом из Центральной Америки (ее еще называют перуанской), и ее также сегодня повсеместно выращивают в тропиках и субтропиках.

Плод гуайявы - ягода, но ягода странная - формой и размерами она больше напоминает яблоко, грушу или айву. Плод довольно крупный - массой до 200 граммов. Обычно он зеленый или желтовато-зеленый, с розовой мякотью.

Зацветают на 3 - 4 год. В основном гуава самоопыляема, но лучше при цветении выносить на улицу дополнительное опыление дадут пчёлы,или провести опыление кисточкой. Кожица плода тонкая, покрыта восковым налетом. Мякоть сочная, зернистая, белая, желтоватая, розовая, в середине часто ярко-красная. В стекловидной середине плода прячутся многочисленные желто-коричневые семена с твердой семенной кожурой. Вкус зрелых плодов достаточно приятен. Он кисло-сладкий с легким грушевым, земляничным или мускусным ароматом.

Недозрелые плоды очень кислые, безвкусные, вяжущие. Спелые плоды гуайявы едят свежими, из них делают желе, джемы, соки, сок используют для ароматизации мороженого. В ход идет и кожура плодов - ее добавляют в салаты и пудинги. В Азии гурманы балуют себя незрелыми плодами, посыпая их сахаром и корицей. В плодах есть витамины А, С, а вот витамина Р в 15 раз больше, чем в цитрусовых! Попробовать спелые плоды гуайявы нам, жителям умеренных широт, увы, непросто - они хранятся всего несколько дней. Как и у фейхоа, плоды у псидиумов образуются на молодом приросте, поэтому в формировании кроны растения не нуждаются.