Смачні ласощі, які готують майстри своєї справи — кондитери, пекарі, потрібно порізати та красиво подати на стіл, для цього і призначені шпателі для нанесення крему, ножі для нарізування та лопатки для подавання торта, десерту, гарніру безпосередньо на стіл.