Декстроза - это простой сахар высокой степени очистки, который полностью сбраживается. Этот сахар популярен среди пивоваров, потому что дает стабильные и предсказуемые результаты.

Если добавить в варку менее 10%, он ничего не добавляет с точки зрения вкуса, но помогает осветлить тело вашего пива, что может выделить его хмелевой характер. Если добавить более чем 10% декстроза может сделать пиво более жидким, что придаст пиву привкус сидра.

Більше інформації на сайті chefriecraft.com.ua