Мадлер — это барный пестик-толкушка, используемый для выдавливания сока, эфирных масел и ароматов из фруктов, ягод, трав (например, мяты для мохито) и специй непосредственно в стакане или шейкере. В отличие от блендера, мадлер позволяет получить «живую» текстуру ингредиентов, не превращая их в пюре, и сохраняет свежесть вкуса.
Основные функции и применение мадлера:
Выжимание сока: эффективен для цитрусовых (лайм, лимон) и ягод.