Вустерский соус (Worcestershire sauce) - кисло-сладкий, слегка пикантный ферментированный  соус, приготавливаемый на основе разнообразных ингредиентов.

Соус используют для мясных жареных и тушеных блюд английской национальной кухни - ростбифа, рагу, для сдабривания закусок - бекона с яичницей, бутербродов и т.п.

Но одновременно соус прекрасно подходит для маринования рыбного филе, для сдабривания преимущественно отварной, но также и жареной рыбы. Произведен по традиционному английскому рецепту.