Масло тыквы имеет зеленоватый оттенок и характерный запах тыквенных семечек. Его широко используют в кулинарии, оно придает блюдам изысканный вкус и аромат. Однако главная ценность тыквенного масла – в удивительных целебных свойствах, обусловленных биохимическим составом. Прежде всего, в масле из семян тыквы стоит отметить высокое содержание витамина F. Это общее название ненасыщенных жирных кислот – линолевой, линоленовой и арахидоновой, которые нормализуют уровень холестерина в крови, что считается эффективной профилактикой атеросклероза. Кроме того, витамин F препятствует образованию тромбов и в целом положительно влияет на состояние сердечно-сосудистой системы. Провитамин А (β-каротин), которым также богато масло семян тыквы, является антиоксидантом, который участвует в синтезе белков и замедляет процесс старения. От провитамина А зависит состояние кожи и волос. В состав масла входит витамин Е (токоферол), который называют «женским» витамином, поскольку он может частично компенсировать побочные эффекты дефицита эстрогенов (женских гормонов). Кроме того, витамин Е улучшает работу сердца и кровеносных сосудов, от него зависит правильное функционирование женской и мужской половых систем, репродуктивная функция. Редкий витамин Т, который также является компонентом тыквенного масла, активно участвует в свертывании крови и образовании тромбоцитов, ускоряет обменные процессы организма, способствует синтезу белка. Кроме витаминов, масло семян тыквы богато минералами и микроэлементами – цинком, магнием, кальцием, фосфором, железом, селеном. Тыквенное масло укрепляет иммунитет, повышает устойчивость к инфекционным и вирусным заболеваниям. Обладает антисептическими свойствами, поэтому его применяют для профилактики различных воспалений. Масло семян тыквы защищает организм от воздействия свободных радикалов и преждевременного старения. Благодаря провитамину А, входящему в его состав, масло семян тыквы эффективно в лечении болезней зрения, в том числе близорукости. Оно незаменимо для людей, которые много работают за компьютером. Тыквенное масло невероятно полезно для пищеварительной системы и желудочно-кишечного тракта. Его рекомендуют принимать при гепатите, циррозе, жировой дистрофии печени, алкогольном гепатите, алкогольном поражении печени. Масло семян тыквы полезно при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, дискензии желчевыводящих путей, его используют для лечения острого и хронического гастрита, изжоги. Масло снижает уровень холестерина в крови, предупреждает образование камней в желчном пузыре, благотворно влияет на работу почек. Людям с нарушениями липидного обмена, который увеличивает риск возникновения ожирения, дерматита, псориаза, экземы и других заболеваний, тоже рекомендуют употреблять масло тыквы. Тыквенное масло – прекрасное лекарство для репродуктивной системы. Оно помогает при лечении аденомы простаты и простатита, нормализует сперматогенез, предотвращает появление воспалительных процессов у мужчин. Масло семян тыквы нормализует гормональный баланс и овариальный цикл у женщин, снимает боли при цистите. Кроме того, благодаря содержанию фитостеролов, полиненасыщенных кислот, витаминов Е, B6, провитамина А и магния тыквенное масло применяют в лечении некоторых гинекологических заболеваний – кольпита, эрозии шейки матки, эндоцервицита, болезней груди и яичников. Регулярное употребление масла из семян тыквы снимает неприятные симптомы в период ПМС и менопаузы. Официальная медицина рекомендует тыквенное масло для снятия нервного напряжения и улучшения сна. Благодаря наличию в составе магния и витаминов группы В масло семян тыквы положительно влияет на нервную систему. Благотворно сказывается действие тыквенного масла на коже. Она помогает при ожогах, порезах и других повреждениях, снимает воспаления, заживляет раны, способствует регенеративным процессам. Тыквенное масло положительно влияет на сосуды, улучшает цвет лица и питает кожу. В косметологии тыквенное масло – незаменимый компонент кремов и масок для проблемной и чувствительной кожи. Масло семян тыквы прекрасно увлажняет и питает кожу, поддерживает оптимальный баланс влаги в кожных покровах, тонизирует, сохраняет упругость, эластичность, здоровье и молодость кожи. Тыквенное масло – деликатесный и питательный продукт, его можно использовать в диетическом питании. Стоит отметить, что масло семян тыквы не следует подвергать термической обработке, при нагревании оно теряет свои полезные свойства. Лучше использовать его в качестве заправки для салатов и холодных соусов.