Тріацетин — це прозорий безбарвний ефір ацетату, який використовується для пластифікації синтетичного каучуку та похідних целюлози. Властивості: Тріацетин легко розчиняється в ароматичних вуглеводах і більшості органічних розчинників.

Застосування триацетину  Е1518 істотно зростає у всьому світі. Це зрозуміло, адже, по-перше, триацетин  схвалена до використання Департаментом FDA, по-друге, підтверджена безпека та перелік властивостей цієї харчової добавки дають змогу його застосовувати в багатьох сферах виробництва.

Наприклад, триацетин Е1518 в Україні бере участь у виробничих процесах:

• у харчовій промисловості
• виробництва косметичних засобів
• в  хімічної промисловості
• фармацевтике
• у сільському господарстві.