Гвоздика – высушенные нераскрытые цветочные почки тропического гвоздикового дерева семейства миртовых.

Применение: используют гвоздику целую согласно кулинарных рецептов при приготовлении блюд из мяса, птицы, рыбы, макаронных изделий, грибов, овощей и фруктов, маринадов, солений, соусов, приправ, кондитерских изделий и десертов

Стандарт: ТУ У 10.8-38983027-005:2016