ДСТУ 7043:2009. В процессе изготовления используется мука и вода. 

1. засыпать в кипяток и варить до готовности на слабом огне, помешивая 5 минут. Не забыть посолить воду. После варки готовый продукт откинуть на дуршлаг и промыть водой. Воды взять не менее 1 литра, соли - 1/3 чайной ложки на каждые 100 г сухих изделий.