Слайсер – это специальный инструмент, предназначенный для нарезки сыра. Согласно одной из легенд, он был изобретен норвежским плотником по имени Тур Бьёрклюнд в 1925 году. Тур был ценителем сыра и не мог терпеть, что люди кромсали его на неправильные ломтики. Используя свой плотницкий опыт, он создал специальный инструмент, который позволял нарезать сыр на тонкие, аккуратные ломтики (слайсы) нужной толщины.

Принцип работы слайсера очень прост и напоминает овощечистку. Инструмент проводится на себя, в сторону ручки, и лезвие аккуратно срезает с куска сыра ломтик нужной вам толщины. Угол наклона инструмента к поверхности куска сыра определяет толщину слайса. Чем сильнее вы нажимаете на слайсер, тем толще получатся ломтики, и наоборот. Ширина отрезанного слайса соответствует ширине отверстия в лезвии. Инструмент подходит для нарезки твердых сыров любой выдержки, как молодых, так и зрелых.